问：全球化与民俗保护读书笔记
- 答：《全球化与民俗保护》是2007年2月1日高等教育出版社出版的图书，作者是董晓萍
《全球化与民俗保护》：现在国内呼吁民俗保护的人已经不少，但将民俗从生活方式转化为生存资源和保护理论的对象，还需要加以反思，同时需要提高民俗意识和把握民俗权利。开展相关的大学教育和社会公共教育是现代民俗学的一部分，作者面对全球社会的巨大变迁，阐述全球化背景下保护中国优秀民俗遗产的对象、理论和方法，附带讨论国内外前沿信息，指出中国民俗的游刃度、通透力、青春运顷性、表演水平和对抗现代社会紧张压力的协调能量，分析可转镇悄拿型民俗的内在要素、外部类型、文化多样性和保护方案的策略等，也揭示御搭部分民俗的老境和死因，以期提高人们关注人文文化的整体水平，推动中国的世界“四遗产”保护，特别是非物质文化遗产保护。
问：西方的饮食民俗
- 答：1、系统的饮食典籍主要包括。烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。
2、独特的饮食科学。天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。
3、起伏的饮食历史。意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。
4、精湛的饮食制作技艺。制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美培迹器、州腔美食与美境的配合。
5、众多的饮食品种。著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。
6、多彩的饮食民俗。日常食俗，以肉食为主、素食为辅。节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。社交礼俗，推崇“女册中衫士优先”、尊重妇女。
问：中西传统民俗文化精神的核心价值辨析''
- 答：“以人为本”是中国传统文化的重要特点，也是中国传统价值观的重要特点。世界主要文明古国大多奉行“以神为本”，而中国最早从“以神为本”的文化转向“以人为本”的文化。弊贺歼到了西周前期，人的地位越来越高，
如孔子说“敬鬼神而远之”，那时“以人为本”的基本观点是，人事比神事更重要。这个思想一直影响到近代。 同志说：“世间一切事物中，人是第一可宝贵的。”就是发挥了“以人为本”的价值文化。
扩展资料
中国传统文化里，处理群体和个人关系的时候，也一定是拍胡群体本位立场。西方一直到了16世纪以后，“以神为本”才开始被取代，强调“以人为本”，但从主体上来讲还是强调以“个人为本”。而中国古代的“以人为本”，在群体和个人的关系上，强调的是“群体为本”。
在中国古代，群体有不同的层次，可以被租冲无限地放大。从个人推演出去就是，家庭、家族、宗族；更进一步，社稷、国家、天下。因为这样的观念，所以我们很早就提出了“天下大同”。
参考资料来源： - 答：重人轻神，重现实轻来世西源弯周时期，逐渐摆脱殷商之际流行的鬼神观念， “周人尊礼尚施，事鬼敬神而远之册卖”（《礼记 丧礼》）州裂逗。 《周易》中将天、地、人并为三才，而以人为宇宙的中 心，曰：“人者天地...
