问：温县铁棍山药的介绍
- 答：山药分为菜山药和药山药两种，菜山药比较粗壮，而药山药比较细长，因正宗的铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。又由于温县的铁棍最为出名，口感最好，所以人们在称呼的时候都喜欢叫温县铁棍山药。
问：为什么要吃温县铁棍山药
- 答：温县铁棍山药是山药当中药性最好的，含铁量最好的山药啦，只有铁棍山药是药食同源的山药。而铁棍山药是只有焦作温县这个地区，独特的黄河冲积平原沉积区域可以种植出来。从明清时期，就是皇室贡品了。所以至今为止，温县铁棍山药是最有名气的，也是山药中品质最好的山药。
吃山药就选温县铁棍山药，肯定是没有错了哒。 - 答：你看就像在众筹中原上参与产品众筹的温县垆土铁棍山药来说，虽然垆土山药看着不好看，但是营养高，味道也不错，况且药用价值也是很高的，欢迎采纳
- 答：河南温县的铁棍山药是最好的，吃过一次就不会再吃别的地方的山药了，我们温县的山药俗称“怀山药”，更有“怀参”一说，营养价值居山药之首，因为我们这里得天独厚的土质原因，分为沙土山药和垆土山药，其中垆土山药营养价值最高，口感更粉糯，蛋白黏液更丰富，同样的种苗种在其他地方是种不出垆土山药的，我们家常年包地种植垆土山药，正宗原产地直发，良心种植户，无农药残留，请认准某淘“净怀山药”，都是老顾客回购，欢迎广大山药爱好者品尝
问：铁棍山药的介绍(外形,颜色,香味)
- 答：外观：铁棍山药通常直径2—2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕，若直径太粗
或表皮过于光滑，说明不正宗。
重量：铁棍山药的单支重量一般不超过250克，也就是五两；太重可能就不是正宗的了。
肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。
口感：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。
正宗的“铁棍山药”在山地生长，形状像树根，沙地种植的山药则又长又直，铁棍山药的颜色偏深一些，普通山药的皮则颜色较浅。
